♪大好評 カスタード・パウンドケーキ♪
（'07 2月に少し改良しました）
最近、ハマっているのがパウンドケーキ♪ カスタード入りでしっとりフワフワ～なケーキできましたぁ☆ 牛乳パックで手軽に焼けますよ！
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ作りにはまる日々・・・まだまだ失敗も多く研究中です☆ これはやっ～と自信作といえる出来になったのでＵＰしました。
♪大好評 カスタード・パウンドケーキ♪
（'07 2月に少し改良しました）
最近、ハマっているのがパウンドケーキ♪ カスタード入りでしっとりフワフワ～なケーキできましたぁ☆ 牛乳パックで手軽に焼けますよ！
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ作りにはまる日々・・・まだまだ失敗も多く研究中です☆ これはやっ～と自信作といえる出来になったのでＵＰしました。
作り方
- 1
（カスタードクリーム）
電子レンジで簡単に作れます。
材料を全部混ぜ５００ｗでラップなし１分。
一度取り出してかき混ぜ１５秒加熱→混ぜるを繰り返し計２分加熱 - 2
（下準備）粉類は合わせてふるっておく。
オーブンを１８０℃に余熱。
牛乳パックをパウンド型にしオーブン用シートを敷く。 - 3
バターは室温に戻し砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
３に少しずつ溶き卵を入れる
- 5
４にカスタードクリーム→ふるった粉類→バニラオイルの順で入れる
- 6
牛乳パックに流し１８０℃で３０～４０分ほど焼く
- 7
＊改良点・・・生地に牛乳６０mlを足すと更にキメ細かくしっとり焼けました。入れるタイミングは粉類の次に！ →コレを入れるとホント、パウンド型では溢れるのでケーキ型で焼いて下さいね☆
- 8
＊'08 1改良点
粉の配合を小麦粉：強力粉 ３：２にするとまた違う食感になりました！キメ細かくて生地の弾力？も良い感じなんです。暫くこの配合でいこうと思いまぁす♪
コツ・ポイント
レンジはそれぞれにクセがあるので調整してくださいね☆
（ウチのは１８０℃→２００℃で焼けます）
最後に１０～２０℃あげて焼くとパックリ割れますよ！！
焼き上がりが牛乳パックに満タン？でビックリしました（笑）
２日くらいおいてもフワっしっとりでキメも細かいです～
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