ブロッコリーとカニの卵白フワフワ炒め
あしゅりん @cook_40021536
卵白のフワフワ感がたまらない・・・。
ブロッコリーとカニ・しめじを卵白で包みました。
このレシピの生い立ち
卵黄をプリンに使った残りの卵白メニューです。
ブロッコリーとカニの卵白フワフワ炒め
卵白のフワフワ感がたまらない・・・。
ブロッコリーとカニ・しめじを卵白で包みました。
このレシピの生い立ち
卵黄をプリンに使った残りの卵白メニューです。
作り方
- 1
ブロッコリー・しめじたべやすく切り茹でます。
固めに茹でてザルにあげます。 -
- 2
卵白をつのが立つまで泡立てます。
- 3
フライパンににんにくみじん切りと１の材料を炒め、カニを加え塩コショウ・水・鶏ガラスープの素を入れ最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 4
最後に卵白を入れざっくりかき混ぜ最後にごま油をたらします。
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てましょう。
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