ドレッシングの替わりに納豆を使います。スプラウトのしゃきしゃき感と納豆がよく合います。あえて洋風メニューとして！納豆の粘りがよく絡むので、生野菜特にアルファルファなどのスプラウト類がオンオイルでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
価格の安定しているアルファルファや貝割れ、使い道のいまいち広がらないスプラウト類を美味しく食べようといろいろ考えています。アルファルファを食べるときなんだか途中からドレッシングを食べているような気がしてくるので、ならばドレッシングを食べてもヘルシーな納豆にしてしまおうと思ったのがきっかけ。