はんぺん、サーモンは4つに切っておきます。
各調味料としょうがをあわせて味噌たれを作ります。

キャベツとしいたけは1ｃｍ幅に、ネギは斜めに、それぞれ切っておきます。もやしは洗っておきます。

フライパンにごま油をひき、サーモンとはんぺんを焼きます。
焼けたら取り出し、お皿に交互に盛り付けます。

フライパンにごま油を足して、野菜をいためます。火が通ったら味噌たれで味付けします。
サーモンとはんぺんの上にのせ、ゴマを降ります。