鶏とキャベツのさっぱり混ぜご飯
いさお飯 @cook_40021942
キャベツと鶏を昆布茶で味付けしてご飯に混ぜます！嗚呼、いい味♪
このレシピの生い立ち
混ぜご飯を作ろうとしていたら材料がなく、なんとなくキャベツで作ってみたら美味しかったので
鶏とキャベツのさっぱり混ぜご飯
キャベツと鶏を昆布茶で味付けしてご飯に混ぜます！嗚呼、いい味♪
このレシピの生い立ち
混ぜご飯を作ろうとしていたら材料がなく、なんとなくキャベツで作ってみたら美味しかったので
作り方
- 1
鶏胸肉は大さじ1/2の砂糖（分量外）をすり込み15分置き、さっと水で流したらキッチンペーパーなどで水分を拭き取り一口大に切ります。キャベツはざく切りにします（芯は薄切りに）
- 2
フライパンにサラダ油をひき、鶏を炒めさらにキャベツも加えさっと混ぜたらフタをして中火に2分くらいかけます。少ししんなりしたら昆布茶を加えフタをして2～3分中火にかけます
- 3
フタをとり強火にして汁気を飛ばします。神経質にカラカラにする必要はありません。硬めに炊いたご飯にゴマと一緒に混ぜて出来上がりです。お好みで黒コショウをふっても美味しいですよ
コツ・ポイント
鶏もも肉を使う時には砂糖をまぶす必要はありません。味がたりなかったら昆布茶か塩を足して下さい。写真は玄米に混ぜてあります。
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