玉ネギ1/2個はみじん切りにして、ラップをしてレンジで３分加熱する。合い挽きミンチと冷ました玉ネギと卵をボールに入れ、塩・コショウをしてよくこねる。

ミンチダネを３cmくらいの団子にして、フライパンで焼き、外側に焦げ目がついたら皿にとる。

フライパンの焦げをとり、油を熱して薄切りにした玉ネギ1/2個を炒める。
ホールトマトと削ったスープの素を加え、トマトを少しつぶしていく。

肉団子を戻し、トマトソースを絡めながら少し煮詰める。
肉団子に火が通ったら、塩・コショウで味を調える。