鮭のホイル焼
ねりね @cook_40021784
ホイル焼って 開ける時に なぜか毎回ドキドキしませんか？シンプルなホイル焼に たっぷりレモンをかけて どうぞ♪
このレシピの生い立ち
鮭の料理のレパートリーを増やしたかったので、ホイル焼にしてみました。
身がほっこりと おいしく仕上がります。
お醤油味でもおいしいのですが、私はレモンでさっぱり食べる方が好きです☆
鮭のホイル焼
ホイル焼って 開ける時に なぜか毎回ドキドキしませんか？シンプルなホイル焼に たっぷりレモンをかけて どうぞ♪
このレシピの生い立ち
鮭の料理のレパートリーを増やしたかったので、ホイル焼にしてみました。
身がほっこりと おいしく仕上がります。
お醤油味でもおいしいのですが、私はレモンでさっぱり食べる方が好きです☆
作り方
- 1
アルミホイルを適当な大きさ（大きめがBETTER）に切り、真ん中の部分にバター少量を塗る。
- 2
そこに鮭をのせ、塩コショウをする。ベーコン（長いまま）をぐるっと鮭の真ん中の部分に巻く。
- 3
鮭と一緒にキノコ類をのせ、キノコにも軽く塩コショウしておく。
各アルミにのせたもの全体に対して 酒大さじ1ずつ振り掛ける。 - 4
アルミホイルでふんわり包み、上の部分をぎゅっと握って 形を整える。
- 5
フライパン、もしくはグリルで 焦げないように じっくり焼く。フライパンを使う場合は少し水を入れて、フタをします。
- 6
キノコ、鮭に火が十分通ったら 完成！
たっぷりレモンをかけて 頂きましょう。
コツ・ポイント
甘塩であれば、塩鮭でも大丈夫ですが、その場合は塩をしなくてよいです。ベーコンはおまけのようなものかな？でもあった方が 全然おいしいんです。
ホイルはできれば1度も開けない方がいいです。開ける度に 香り等々逃げていきますので。
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chieゆき -
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