鰹のたたきがニガテな私ですが角煮は大好きです!シンプルでなつかしい味です。
このレシピの生い立ち
この季節、魚屋さんで鰹がおいてあった日によく作ってくれました。マグロだと柔らかくて食感が違う～。やっぱり鰹じゃないと!と子どもながら思ったものです。母は砂糖やみりんを入れていなかったようなのでやはり同じように作ってみました。