たまねぎをみじん切りに塩、こしょうをして色が変わるまで炒める。

ひき肉に塩少々を加えよくねる。
１のたまねぎを加え
あたためたご飯（残りご飯でもＯＫ）を指でつぶしながら加えよく練り混ぜる。

ナツメグ、ケチャップを加えよ～ぅくねって形を作って焼く。