作り方
- 1
牛乳と水は合わせて少し温めます･･①
材料をボールに入れて温めた①をドライイーストにかけるように入れバターをつぶしながら生地をまとめます。 - 2
まとまった生地を10～15分くらい打ち粉をした板の上でこねたりたたきつけたりして生地に力を入れます。
油を塗ったボールに生地を入れ、ラップをして
35～40分発酵させます。 -
- 3
40分後。発酵して膨らみました。潰さないようにボールからだして3等分にし、切った面を内側に入れるように丸めます。
-
- 4
型に入れます。
-
- 5
乾いたふきんをかけて20分ほどおきます。
-
- 6
20分後。さらに発酵して膨らみました。
-
- 7
180℃のオーブンで25分くらい焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
パン作りに乾燥は禁物です。休める時や作業してない生地は乾かないようにします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382607
