ポリフェノールたっぷり♪赤ワインピラフ
makipo @cook_40022014
いつものきのこご飯が豪華に変身☆赤ワインがふわっと香り、洋風おかずにぴったりです♪
ポリフェノールもたっぷりだょ～！！
このレシピの生い立ち
きのこがたっぷりあっていっぺんにお掃除したかったので、ちゃちゃっと簡単、でも見た目もかわいい赤ワインピラフにしてみました。
ポリフェノールたっぷり♪赤ワインピラフ
いつものきのこご飯が豪華に変身☆赤ワインがふわっと香り、洋風おかずにぴったりです♪
ポリフェノールもたっぷりだょ～！！
このレシピの生い立ち
きのこがたっぷりあっていっぺんにお掃除したかったので、ちゃちゃっと簡単、でも見た目もかわいい赤ワインピラフにしてみました。
作り方
- 1
フライパンでニンニクをバターで熱し、色々きのこ（ここではエリンギ2パック、まいたけ、しめじ各1パック）をどさっといれ炒め、途中から蓋をして蒸し焼きにする。きのこがしんなりしてきたら塩コショウ、ハーブソルトで下味をつける。
- 2
米2合はといでおき、赤ワイン1カップと水で普通に水加減をする。砕いたスープストック、炒めたきのこを上から入れスイッチおん！
- 3
今回は、鮭のムニエルとアスパラとベーコンの炒め物を付け合せにしました！！
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コツ・ポイント
今回は鮭のムニエルでしたが、お肉との相性もいいので鶏肉のクリーム煮やソテーなどと一緒でもすごくおいしいです！
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ビーフストロガノフはもちろん、カレーにもぴったり。ひと手間でいつものレシピが少し洋食屋さん風になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382944
