自家製からあげ粉-レシピのメイン写真

自家製からあげ粉

シブリン
シブリン @cook_40015408

自分で調合して作った「から揚げ用のミックス粉」。結構本物に近い出来栄えにびっくり。
このレシピの生い立ち
ミックス粉の原材料を見て、試してみたくなった。

自家製からあげ粉

自分で調合して作った「から揚げ用のミックス粉」。結構本物に近い出来栄えにびっくり。
このレシピの生い立ち
ミックス粉の原材料を見て、試してみたくなった。

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材料

  1. 片栗粉 これがベース
  2. オニオンパウダー お好み量
  3. ガーリックパウダー お好み量
  4. 黒コショウ 挽きたてが最良ですが普通のものでもOK
  5. 少々
  6. チリパウダー 少々(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    片栗粉に各パウダーを混ぜるだけ。あれば、ベーキングパウダーを少量加えれば、お肉がふっくら仕上がります。

  2. 2

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

家にあるパウダーを混ぜてみたら、色も香りも市販のから揚げ粉とそっくりな「ミックス粉」が出来た。他にも、好みのスパイスやハーブを使って、オリジナル粉を開発してくださいね。

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シブリン
シブリン @cook_40015408
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気が向いたときに、ヒヤカシがてら、さらさらーと、覘いてみてください。何かしらのヒントにはなると思います。皆様のお役に立てれば、光栄で御座います。
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