手羽先のから揚げ(人´ω｀*)
まゆちび @cook_40022051
おいし～手羽先のから揚げです(*´ω｀*)酒の肴にも☆スパイシーーで後引くお味です☆
このレシピの生い立ち
親戚のｵﾊﾞﾁｬﾝが買ってきてくれる手羽先が美味しくて、自分流に再現しました(●´д｀●)
手羽先のから揚げ(人´ω｀*)
おいし～手羽先のから揚げです(*´ω｀*)酒の肴にも☆スパイシーーで後引くお味です☆
このレシピの生い立ち
親戚のｵﾊﾞﾁｬﾝが買ってきてくれる手羽先が美味しくて、自分流に再現しました(●´д｀●)
作り方
- 1
170度の油で手羽先をカラッと揚げる。（粉はつけません。）
- 2
揚げたての手羽先をボウルに入れ、料理酒で和える。
- 3
馴染んだらみりん、薄口醤油を加え和える。
- 4
シットリ馴染んだら水分を切り味の素、胡麻、ブラックペッパーを振り混ぜる。
- 5
出来たてはシットリテリテリ。時間が経つとしみ込みます。
コツ・ポイント
手羽先を揚げるときしっかり水分を拭きとってから揚げてください。火傷注意(≧д≦)ブラックペッパーの量はお好みで調節してください☆私は結構かけちゃいます(●´д｀●)ハフハフ
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