作り方
- 1
ゼラチンは大さじ２杯の水でふやかしておき、抹茶粉末は大さじ１の湯溶いておく。
- 2
鍋に牛乳・生クリーム・抹茶・ゼラチン・砂糖を入れ火にかける。ゼラチンを砂糖が溶かします。（沸騰しないように）
- 3
溶けたら茶漉しなどで漉して、粗熱をとり容器に静かに入れる。
冷めたら冷蔵庫へ。冷やし固めて出来上がり。
コツ・ポイント
全ての工程でなるべく泡立てないように。
粗熱取りは混ぜながらしっかりとります。
表面に気泡があったらつぶしておきましょう。
キレイな出来上がりになりますヽ(*´∀｀)ﾉ
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