ひじきは水で戻す。長いもは皮を除いて、すりおろす。もしくは、フードカッターで、小ねぎじは二センチ長さに切る

ボウルに長いもをいれ、ひじき、、全粒粉、小ねぎ、塩、切干大根を加えてよく混ぜる

フライパンに油をいれて、熱し2．を流しいれる。焼色がついたら裏返してこんがりと焼く

食べやすく、器にもり、しょうゆと練りガラしのたれをかける。もしくは、ポン酢でいただくとおいしいです。 子供はおこのみソースをかけるとおいしいです。