鶏むね肉は一口大に切ってＡで下味をしておく。※皮はお好みで外してください。

ねぎは３ｃｍくらいのぶつ切りにしてサラダ油で焼き色がつくまで炒めて取り出しておく。

2の鍋に少しサラダ油を足してにんにくと輪切り唐辛子を炒め、香りがしてきたら1の鶏肉を加え炒める。

Ｂを加え、落し蓋をして１０分程度中火で煮込む。

2のねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をたらして出来上がり。