豚肉のシソ巻き竜田揚げ
Ｃｈｅｆ Ｋｅｉ @cook_40022170
トンカツ用のお肉が残っていたんだけど、トンカツばかりじゃなぁ・・・と思って作った一品。
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉が余っていたのですが、お昼がコロッケだったこと＆いつもトンカツじゃつまらないなぁと思って作った一品です。お庭にちょうどシソがあったので作ってみました(*^_^*)
豚肉のシソ巻き竜田揚げ
トンカツ用のお肉が残っていたんだけど、トンカツばかりじゃなぁ・・・と思って作った一品。
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉が余っていたのですが、お昼がコロッケだったこと＆いつもトンカツじゃつまらないなぁと思って作った一品です。お庭にちょうどシソがあったので作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
トンカツ用の豚肉を軽く叩き、２，３㎝幅に切る。
- 2
すり下ろしたショウガとにんにく、醤油、酒、みりん を混ぜ合わせた物に肉を漬け込む。
（３０分～１時間） - 3
漬け込んだ肉にシソ（半分に切った物）を巻き付け、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
コツ・ポイント
漬け込む時間は短くてもＯＫ。味が足りないと思ったら醤油やポン酢を付けてどうぞ♪たくさん漬け込むとしっかり味が付いて、お弁当のおかずにもピッタリです(^^)v
トンカツ用の肉でやりましたが、他の部位でも充分美味しいです(^^)v
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