作り方
- 1
豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をかるくまぶす。
- 2
蓮根は皮をむき、厚さ1cm位の半月状。小松菜は5cm位に切る。
- 3
*の調味料を予めあわせておく。
- 4
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら一旦取り出す。
- 5
フライパンはそのままで油を大さじ1位足し、蓮根に塩こしょうを振り、焼き色がつくまで炒める。
- 6
合わせておいた調味料(*)を投入し、かるく先に蓮根に味がからまったら豚肉と小松菜を入れさっと炒めて出来上がり。
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