学校の調理実習で作ったものを家庭版アレンジで載せてみました。
本来の棒棒鶏とは、ゆでた丸鶏の肉を棒で叩いて伸ばして切るそうですね。
名前の由来もそれから来てるそうですよ！
今回は、四川省(ｽｰﾁｮﾜﾝ)風で！！
このレシピの生い立ち
学校の調理実習では、丸鶏をゆでて作ったんですけど・・・。普通に考えれば、家庭一般で『丸鶏』は無いだろうと思い、家庭版・鶏のささみを使ってみました。