
☆簡単美味しい長いも豆腐ステーキ☆
ビール好きな方!つまみに最適です。我が家ではコレが定番の豆腐ステーキ。ダイエット中も沢山食べました。
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ボールに長いもをすりおろし、その中へ卵を1個落し混ぜる。
混ざったら、ほんだし、白しょうゆ、しょうゆ、こしょうを入れよく混ぜる。その中に刻みねぎと鰹節を入れて混ぜ込む。さらに水切りをしておいた豆腐を手で握り潰しながらいれ、混ぜる。
フライパンにサラダ油を敷き、流しいれる。最初の1分は中火で、あとは弱めの火で焼く。
表面が固まってきたら、ひっくりかえさずにそのまま皿へ。
お好みで上にまた鰹節を掛けてもOKです。
私は絹ごしを使います。完成のタイミングは、表面がまだ固まりきってない方が美味しいです。トロトロ感を味わってください。
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