作り方
- 1
鰯の頭をおとし、お腹をだします。
- 2
醤油、みりん、酒、水を鍋にいれ、その中に鰯をいれて落としぶたをのせます。
- 3
中火で20分、弱火で10分煮ます。
コツ・ポイント
落としぶたにはクッキングペーパーをひくといいですね。
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