煮ておくだけの簡単料理。このレシピの生い立ちつぼさまに教えていただきました。
厚手の鍋の底にバターを塗る。
ジャガイモを皮むいてスライスして、鍋底に均等に敷き詰めて重ねる。1,2回、間に塩・胡椒を適宜振って味付けする。
白身魚を上に乗せ、アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮込む。
水分が少なくて鍋が焦げるのが心配だったら、50cc弱水を入れても良いかも。白身魚はタラなどで、塩ではないほうが良いです。塩は、バジルソルトなどを使うとオシャレな食卓に！？
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