ボールに玉子を泡立てる。途中で砂糖も加えて泡立て。バターは室温に戻しておく。（レンジで２０秒程度ちんしても。）

おからをフライパンでささっと乾煎りして（水分が残るくらいに）玉子を溶いたボールの中へ。バターとレーズンも加える。（プルーンを入れる場合はレーズン大に刻んでおく）

薄力粉とＢＰは一緒にふるいにかけて加え、バニラエッセンスもピッピと加えてさっくり混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し込んでトントン空気を抜き、上面をキレイにならして１８０℃に予熱しておいたオーブンで４０～４５分焼く。