ボウルに無塩バターを入れ泡だて器でよく混ぜます。

ブラウンシュガーとモラセスを加えて、泡だて器でよく混ぜます。

1個の卵を溶いて、半量を加えて、泡だて器でよく混ぜます。（残りは別のクッキーや料理に使ってください）

一緒にした粉類をふるいながらボウル加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

生地が固まったら、さかなの形に形成します。尾っぽをくびれさせて、胴を丸っこくして、好みの形にします。冷凍庫で冷やします。（1時間以上は冷やしてください。)

固まったら、オーブンを160℃に予熱します。その間にクッキー生地を厚さ1cmに切っていきます。しっかり固まってないと切りにくいです。

生地を、クッキングシートを敷いた天板にのせ、アラザンを目の位置に埋め込んでいきます。

160℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、すぐに、網に載せてさまします。

今回ははちみつの変わりにモラセスを使いました。ベーグルとかに使うみたいですが・・・。

今回ははちみつのかわりにモラセスを使いました。砂糖を精製するときに出るシロップで、ベーグルとかに使われるようです。