スパゲッティ―は沸騰した湯に塩を入れて、表示時間通りに茹でる。
パセリは葉だけ摘んで、みじん切りにする。

スパゲッティーの茹で上がり２､３分前にフライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、油が十分熱くなったら刻んだパセリを入れ、シュワシュワーっと泡がおさまったら火を止め、茹で上がったスパゲッティ―を入れサッと混ぜ合わせる。