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夏です、イワガキのワイン蒸し
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夏です、イワガキのワイン蒸し-レシピのメイン写真

夏です、イワガキのワイン蒸し

あらん
あらん @cook_40022859

生ガキきらいな方、カキフライも今一と思っている方、、、割に濃厚なバター味がよかったりして。
このレシピの生い立ち
生ガキに見向きもしない子供の歓心を買おうとするコンタン。家人のケーキ材料のバターを少しだけ拝借、というか間違えて高い無塩バターを使ってしまったのが怪我の功名で、、、 (..;) 。

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夏です、イワガキのワイン蒸し

あらん
あらん @cook_40022859

生ガキきらいな方、カキフライも今一と思っている方、、、割に濃厚なバター味がよかったりして。
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生ガキに見向きもしない子供の歓心を買おうとするコンタン。家人のケーキ材料のバターを少しだけ拝借、というか間違えて高い無塩バターを使ってしまったのが怪我の功名で、、、 (..;) 。

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材料

2人分
  • カキ 2個
  • ワイン 50cc
  • 無塩バター 5g
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    殻からはずしたカキを小鉢に入れて白ワインを注ぎ、無塩バターを入れる

  2. 2

    蒸し器で10分蒸す

  3. 3

    レモンを振りかけて召し上がれ

コツ・ポイント

普通の有塩バターだとしょっぱいかも知れない。蒸し器のふたをタオルとか手ぬぐいで包むと雫がたれない、と家人に教えてもらった。蒸し器から小鉢を取り出すとき厚手の手袋が必要だった、慣れない私 (^_^;) 。

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あらん
あらん @cook_40022859
2004/08/15 14:04に公開
山菜取りとその料理が道楽、でも食べるのが一番好き!
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このレシピのキーワード

かき レモン ワイン

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