レバー野菜炒め
スタミナたっぷりの野菜炒めです
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レバーを牛乳につけておくと臭みが消えますよ! かなりの疲労感があったので作ってみました。
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熱したフライパンにサラダ油を注ぎ、レバー、にんにく、しょうがを入れ炒め、酒を振り掛けます。
レバーに火が通ったらもやしを入れ、続けてみりん、にらを入れます。
全体的に火が通ったら塩とごま油を入れて完成!!
今回はお肉にレバーを使いましたが、冷蔵庫のあまり物でいいと思います。五香粉と紹興酒を使うと本格中華の味になります。
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