レバー野菜炒め
スタミナたっぷりの野菜炒めです
このレシピの生い立ち
レバーを牛乳につけておくと臭みが消えますよ！ かなりの疲労感があったので作ってみました。
作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油を注ぎ、レバー、にんにく、しょうがを入れ炒め、酒を振り掛けます。
- 2
レバーに火が通ったらもやしを入れ、続けてみりん、にらを入れます。
- 3
全体的に火が通ったら塩とごま油を入れて完成！！
コツ・ポイント
今回はお肉にレバーを使いましたが、冷蔵庫のあまり物でいいと思います。五香粉と紹興酒を使うと本格中華の味になります。
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