鶏の胸肉を棒状に切る。（写真は冷凍してあった肉を切りました、しかもさらにこの半分に切った）

ヨーグルトに塩コショウを入れて、鶏の胸肉をつけておく。

１でつけたヨーグルトをキッチンペーパーで拭いて、小麦粉をつける。
出来るだけ薄く。

オリーブ油を熱して、色がつくまで揚げる。
別に普通の油でもいいんですけど、
洋風で食べたい時は、大抵オリーブオイルで揚げてるだけなんです・・

黄色いですけど、酸化してるわけではありません。

色よく揚げたら、終わり。
ケチャップをつけて食べます。

勿論４のままでもいいけど、
夫が鶏肉のパサパサ感が苦手だというので、
（私は油が苦手なので胸肉かささみが好き）
豆板醤をごま油で炒めて、中華スープ、好みで醤油を入れて、ケチャップを溶きいれて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、４の鶏肉を入れて絡める。