生姜は千切りにして長さ１ｃｍくらいに切り、玉葱はみじん切りする。卵をとく。

フライパンに油をひいて挽肉と玉葱を炒める。火が通ったら砂糖と醤油で味をつけ、しょうがを投入。

ご飯を入れて混ぜ合わせたら横の方に寄せ、開いたスペースにとき卵を入れて少し火が通ったらご飯と炒め合わせて、できあがり。