豚バラ生姜焼き大根

Name: 豚バラ生姜焼き大根
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（豚コマでも可） 切り分けて小鉢1杯ほど; 大根 輪切りにして5cmほど; タマネギ 1/2個; 細ネギ 1本; 生姜 すりおろして小さじ1杯ほど; 鷹の爪 1本; 調理油 適量; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 料理酒（普通の日本酒でも可） ひとまわし; 塩 適量; コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

生姜焼き風味の豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですが、メジャーすぎてすでにやっているつもりがじつは今までやっていなかった生姜焼き味の豚バラ大根を作ってみました！
もともと生姜焼きも豚肉を使いますし、予想通りやはりこの味は豚バラ大根にもよく合いますよ☆

豚バラ生姜焼き大根

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

豚バラ肉（豚コマでも可）切り分けて小鉢1杯ほど
大根輪切りにして5cmほど
タマネギ 1/2個
細ネギ 1本
生姜すりおろして小さじ1杯ほど
鷹の爪 1本
調理油適量
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
料理酒（普通の日本酒でも可）ひとまわし
塩適量
コショウ少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mmほどの幅でかまぼこ型に、タマネギは細切り、鷹の爪、細ネギは薄くスライス。
2

フライパンに調理油を敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。
3

豚バラ肉、タマネギも投入。塩コショウ、一味、山椒、醤油、みりん、料理酒、生姜で味付けして、水気が適度になくなるまで炒める
4
お皿に盛り、細ネギを乗せ、お好みで七味もかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚コマ肉を使ってもOK!
料理酒は普通の日本酒でも可。
塩加減はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2024/04/01 12:08に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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