バター・卵・生クリーム・牛乳は室温に戻しておく。

生クリームと牛乳はあわせておく。

くるみは軽く焼いて粗く刻んでおく。

薄力粉・粉チーズ・Ｂ・Ｐはあわせてふるっておく。

プロセスチーズはサイコロ位の大きさに切る。

ボールにバターと塩をいれ、泡立て器（またはハンドミキサー）で白っぽくなるまでよっく混ぜます。

グラニュー糖を２～３回にわけて加えよくすり混ぜる。

ほぐした卵を少しずつ加え、そのつどしっかり混ぜる。

ふるった粉類の1/3位を4に入れ、粉が混ざりきる前に生クリームと牛乳を1/3位を加え混ぜる。これを繰り返し粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

マフィン型に生地を半分入れ、くるみをちらして又生地を８分目まで入れる。
上にプロセスチーズをちらし、１８０℃のオーブンで約２５分位焼く。