作り方
- 1
ごぼうは、千切りにし水にさらしアクをぬいておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
えのきは食べやすいようにほぐしておく
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- 3
鍋に、Ａときのこをいれて煮る
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- 4
フライパンに油を入れ熱し・牛肉をさっと色が変わる程度に炒める
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- 5
３にごぼうと8等分に切った豆腐を入れさらに煮る
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- 6
５の豆腐が温まったら、牛肉を入れる
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- 7
ひと煮立ちしたら、溶き卵を流して、火を止めて約２分むらす
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- 8
お皿に盛って出来上がり
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