簡単！ ひじきと切干大根の煮物（鶏肉入り）
犬印 @cook_40022909
定番の一品です。油揚げや大豆、人参などお好みで具材を追加してね。
このレシピの生い立ち
ひじきと切干大根で貧血防止。妊婦さん用メニューですね。
簡単！ ひじきと切干大根の煮物（鶏肉入り）
定番の一品です。油揚げや大豆、人参などお好みで具材を追加してね。
このレシピの生い立ち
ひじきと切干大根で貧血防止。妊婦さん用メニューですね。
作り方
- 1
【下準備】ひじきと切干大根は水で戻しておく。鶏肉は一口大に。←大きめに切るとメインのお惣菜っぽくなるよ。
- 2
中華鍋に油を熱し、１を炒める。
- 3
鶏肉の外側が色付いたら、ひたひたより少なめに出し汁を注いで煮立たせる。
- 4
砂糖→みりん→醤油の順番で味をつける。我が家では、それぞれ『1：0.8：1』の割合ぐらい。たぶん・・・。
- 5
煮詰める。ある程度煮汁がなくなったら味をみて。ちょうど良かったら、火を消してそのまま冷まて味を馴染ませる。
- 6
できあがり♪ 食べちゃったので鶏肉は写っていません。
-
- 7
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- 8
【アレンジその２】「簡単！ 春菊の白和え（ひじき・切干大根入り）」（ID：17389131）
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コツ・ポイント
中華鍋で作ると、さらに鉄分が補給が期待されます。
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