カレー粉で作る、簡単から揚げカレー味。
DIVA @cook_40018300
アメリカ人にも大ウケ。 ジューシーなから揚げをカレー味で仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
基本のから揚げにカレー粉を入れてみました。 コツは友人に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりのモモ肉を一口サイズに切る。
-
- 2
溶き卵をつくる。
- 3
鶏肉と、すべての材料をボウルの中でよくあわせる。ただし、溶き卵は少しずつ加える。ネチャとしたら溶き卵を加えるのをやめる。
-
- 4
ラップをかけてしばらく冷蔵庫でなじませる。（３０分くらいかな。）
- 5
１８０度くらいの油の温度で揚げる。ほどよくキツネ色になったらペーパータオルに引き上げる。
- 6
コンロの温度をイッキに上げえて、先ほど揚げたチキンをいったんフライパンに戻して３０秒ほど二度揚げする。 できあがり！ 冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ！
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コツ・ポイント
火が通ったかどうかは、鶏肉を油から引き上げた時、スプーンの背で押さえつけてみて汁がでなかったらOK!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17388094
