チンゲン菜を切ります

鶏肉を切ります。鶏肉は小さめに切ると火が通りやすくて調理時間短縮になります。

フライパンにバターをひき、少し溶けたら鶏肉を炒めます。

鶏肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の硬いほうを入れてしんなりするまで炒めます。

チンゲン菜の硬いほうがしんなりしてきたら、やわらかい葉の部分をいれて再度炒めます。

柔らかい葉のほうも少ししんなりしてきて、お肉にも火がよく通ったら、分量の牛乳、ブイヨン、みりんを入れて一煮立ちさせます。煮立ったら塩コショウで味を調えます。

煮立ったら、水溶き片栗粉でゆるめ(シチューくらいの硬さ)にとじて出来上がり！