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Pizza ai Funghi
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Pizza ai Funghi-レシピのメイン写真

Pizza ai Funghi

nazuna
nazuna @cook_40020635

きのこたっぷりのふっかふかのピザ。

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きのこたっぷりのふっかふかのピザ。

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材料

天板1枚分
  • 強力粉 300g
  • ぬるま湯 180cc
  • オリーブオイル 大匙2
  • 砂糖 小匙1
  • 塩 小匙1/2
  • ドライイースト 1/2袋
  • ・マッシュルーム 小1缶
  • ・しめじ 1パック
  • *マヨネーズ 大匙7
  • *粒マスタード 大匙1
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作り方

  1. 1

    はじめに少量の強力粉、砂糖、イーストを適量のぬるま湯で溶きあわせる。

  2. 2

    溶き合わさったところに、残りの強力粉、塩、オリーブオイルをいれてよく捏ね、残りのぬるま湯で硬さを調節しながら捏ねる。(手にまとわりつかずに、やわらかくまとまるまで)

    • Pizza ai Funghi作り方2写真
  3. 3

    丸めてラップをかけて、40℃で1時間醗酵させる。

    • Pizza ai Funghi作り方3写真
  4. 4

    ガス抜きをして、手で伸ばしていく。

  5. 5

    ラップをかけた上に濡れ布巾をかけて、40℃で1時間醗酵させる。

    • Pizza ai Funghi作り方5写真
  6. 6

    粒マスタードマヨネーズを一面に延ばし(生地を壊さないように)、その上にきのこをまんべんなく載せる。

    • Pizza ai Funghi作り方6写真
  7. 7

    250℃のオーブンで15分間焼く。

    • Pizza ai Funghi作り方7写真
  8. 8

    • Pizza ai Funghi作り方8写真
  9. 9

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nazuna
nazuna @cook_40020635
2004/09/03 13:52に公開
Toronto Canada
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ピザ シメジ マッシュルーム 強力粉

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