さばオニオン
食べにくい玉ねぎスライスも、沢山食べられる
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食べにくい玉ねぎスライスも、沢山食べられる
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さばを3枚に下ろして1口大に切り、酒、醤油、しょうが汁に付け下味20分ぐらいつける。
油を180度に熱し焦げ目がつっく程度にからりと揚げる
ペーパを敷いた皿に、揚げたさばをのせ余分な油を吸わせる
玉ねぎを薄くスライスする
ふきんに包み水道水をかけながらもんでさらす
(好みでさらす程度は加減する)
2、のさばを器に盛り、さらした玉ねぎをさっと混ぜ込む、貝割れを洗い半分に切って飾る
ドレッシングをかける
玉ねぎのスライスを出来るだけ薄くする方が食べやすいです。
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