卵無しのさっく☆ほろほろクッキー

まっちゃ☆
まっちゃ☆ @cook_40023237

バレンタインの時に友達に貰ったクッキーに惚れ、レシピを教えてもらいそこからアレンジしました(^^)

卵無しのさっく☆ほろほろクッキー

バレンタインの時に友達に貰ったクッキーに惚れ、レシピを教えてもらいそこからアレンジしました(^^)

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材料

30(15)枚
  1. バター 80(40)g
  2. 砂糖 甘いのが好きな方は120(60)gちょうど良いのは100(50)g
  3. サラダ油 カップ1/2(1/4)
  4. 小麦粉 280(140)g
  5. ☆お好みで☆
  6. 卵白 少々
  7. スライスアーモンド 適量
  8. 粉砂糖 少々
  9. ♪シナモン 少々
  10. 粉砂糖 少々
  11. きな粉 少々

作り方

  1. 1

    バターを室温にし、すべての材料を用意して、小麦粉を3回振るっておく。オーブンは170°~180°に温めておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜてクリーム状にし(白っぽく、ふわっとなるまで)砂糖を2~3回に分けてすり混ぜます。

  3. 3

    サラダ油を少量ずつ加え、そのつど良く混ぜ、振るった小麦粉を加えてゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    生地を30(15)等分し、平たく丸めて中央をくぼませる。鉄板に並べて、アーモンドを散らす場合卵白をぬってアーモンドを散らす。

  5. 5

    熱したオーブンに入れて15分焼く。

  6. 6

    焼きあがったら、熱いうちにシナモンシュガーやきな粉シュガーをふって完成!!

コツ・ポイント

バターはよーくよーく混ぜましょう!!30枚分だと結構量ができるので、私は半量で作ってます。きな粉シュガーは特にオススメです☆レモン大さじ1を計量カップにいれてからサラダ油を測ればレモンクッキーになります。

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