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コーンなOKARAマフィン☆
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コーンなOKARAマフィン☆-レシピのメイン写真

コーンなOKARAマフィン☆

小豆ぱん
小豆ぱん @cook_40021075

大好きなちっぷりんさんの「ど~んと100g!OKARAマフィン☆」のアレンジ
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今が美味しいとうもろこしだから・・・

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材料

カップ5個
  • 小麦粉 120g
  • おから 100g
  • BP 小1 1/2
  • 卵 1個
  • 豆乳(牛乳) 80cc
  • 溶かし」バター 50g
  • 砂糖 25g
  • コーン(クリーム・ホール) 各50g
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    とうもろこしの薄皮一枚残して皮をはいで、電子レンジ500Wで6~7分チーン!!さめたらほぐしておく(缶詰でもOK)

  2. 2

    ボウルに卵・豆乳・バターを入れて混ぜる。

  3. 3

    砂糖・おからの順に入れ混ぜる。

  4. 4

    コーン2種類を入れ混ぜる。

  5. 5

    小麦粉とBPをふるいながら入れる。

  6. 6

    さっくり切るように混ぜる(捏ねないでね)

  7. 7

    カップ8分目を目安に入れる。上にパセリを散らす。

  8. 8

    180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

ホールコーンは缶詰より今が旬のもぎたてとうもろこしをほぐした方が美味しい・・・・

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小豆ぱん
小豆ぱん @cook_40021075
2004/07/03 06:51に公開
小学校一年生の息子が一人。年明け家族が増えます。
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 おから コーン クリーム バター 牛乳 卵 小麦粉

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