いかとおからの焼き餃子
いかの甘みとおからのさっぱり餃子にこってりした味噌ダレでお召し上がり下さい！！暑い夏でもさっぱり食べられます(^ｰ^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
いかは皮をむき、フードプロセッサーでミンチにします。
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- 2
ニラとネギとしょうがをみじん切りにします。
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- 3
ボールに【1】を入れ、調味料を入れ混ぜます。
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- 4
【3】に卵白と【2】を入れ混ぜます。
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- 5
餃子の皮に【4】を約大さじ1のアンをのせます。
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- 6
皮のフチを水につけ押さえながらしっかり密閉します。
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- 7
餃子が立つように作ります。
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- 8
フライパンに薄く油をひき強火で約1分加熱します。コゲをつけるために【7】を1分間強火で焼きます。
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- 9
水溶き小麦粉を餃子の高さ3分の1を目安に入れます。
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- 10
【9】を中弱火にしてフタをし7分間蒸し焼きにします。（水溶き小麦粉が残っていた場合、強火にして蒸発させる）
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- 11
【10】を強火にし、ごま油（約大さじ1）を鍋はだに回し入れ1分間焼きます。
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- 12
お皿に【11】をのせ出来上がりです！！
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- 13
テンメンジャンと酢を混ぜたタレとお召し上がり下さい！！
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つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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