豆腐サラダ

kemi's
kemi's @cook_40022929

ヘルシーなお豆腐がもっとヘルシーにいただけます。
和風の野菜をたくさん使ったことで、高年齢の方にも好評です。

このレシピの生い立ち
10年くらい前にパン教室の先生がお昼に出してくださいました。
その時はお豆腐の上にタップリの若布とごく細い千切りのにんじんツナ貝割れでした。

豆腐サラダ

ヘルシーなお豆腐がもっとヘルシーにいただけます。
和風の野菜をたくさん使ったことで、高年齢の方にも好評です。

このレシピの生い立ち
10年くらい前にパン教室の先生がお昼に出してくださいました。
その時はお豆腐の上にタップリの若布とごく細い千切りのにんじんツナ貝割れでした。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 ひとり4分の1丁(100g)
  2. レタス 適当
  3. 貝割れ 適当
  4. 若布 適当
  5. 長ネギ 適当
  6. みょうが 適当
  7. 大葉 適当
  8. オイルツナ 小1缶で4人分くらい
  9. ポン酢 好み

作り方

  1. 1

    レタスは5ミリ幅くらいの細切り、他の野菜も薬味風に細切りにする。
    貝割れはそのまま。
    若布は食べ安い大きさに切る。

  2. 2

    豆腐の上に1の野菜とオイルツナを形よく盛り、ポン酢で食べる。

  3. 3

コツ・ポイント

若布とオイルツナ、ポン酢がポイントです。
この写真の料理は母のアレンジです。

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