茎ワカメとアーサーの酢の物

tanapi
tanapi @cook_40020537

海のミネラルづくしの一品。
夏の食欲のない時にもいいし、お酒のおつまみにもピッタリ。
アーサーは、沖縄の「アオサノリ」のことらしいんだけど、生海苔でも十分おいしいと思います。
味付けは好みで何でもアリ。

茎ワカメとアーサーの酢の物

海のミネラルづくしの一品。
夏の食欲のない時にもいいし、お酒のおつまみにもピッタリ。
アーサーは、沖縄の「アオサノリ」のことらしいんだけど、生海苔でも十分おいしいと思います。
味付けは好みで何でもアリ。

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材料

2人分
  1. 塩漬け茎ワカメ 適量を水に漬け込んで塩抜きする
  2. アーサー 適量を水で戻しておく
  3. みょうが 1個
  4. お醤油 適量
  5. お塩 適量
  6. 日本酒 少々

作り方

  1. 1

    茎ワカメを適当な大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに茎ワカメ、アーサーを入れて混ぜる。

  3. 3

    お醤油、お酢、日本酒を味見をしながら2.に入れて、好みの味に仕上げる。

  4. 4

    みょうがを刻んで3.に混ぜる。

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