4cm程度の長さに切ったグリーンアスパラを下茹でし、水気は切っておきます。エリンギ、しめじはがくを取って切り分けます。

小口切りしたにんにくをバターで狐色になるまで炒めます。

２．に、きのこたちを投入。塩胡椒し、炒めます。更にアスパラを入れ、醤油とバジルを振りかけて、軽く炒めれば出来上がりです。