肉と野菜は食べやすい大きさに切る（じぇりは大きめが好き）
鶏肉には塩をふり軽く揉みこむ。
じゃが芋は耐熱皿に入れ電子レンジで４分過熱しておく。

深めの両手鍋（24cm）にバターとにんにくを入れ、
じゃが芋以外の具材を炒める。
野菜 → 肉の順番方が、肉が鍋肌にこびりつかなくてお薦め。

鍋に小麦粉を均一に入れ、具材に馴染むまで弱火で炒める。
目安として、粉の白っぽさがなくなれば大丈夫。木ベラで優しく。
水を入れ全体を良く混ぜる。特に小麦粉は溶かすようにしっかりと。

じゃが芋を入れる。コンソメキューブとローリエも入れて強火にし、
沸騰したらアクを取り除く。ガラス蓋をして弱中火で20分煮込む。

野菜がやわらかくなったら牛乳を入れ、弱火で5分煮る。
ここから先は絶対に煮立たせないよう気をつける。
次に生クリームを加え、全体を優しく混ぜる。

コショウを好みで入れて味の調整をしたら出来上がり。
（じぇりは結構多めに入れます）
好みでドライパセリをふると、より美味しくなります。