なす、ズッキーニは７mmにスライスする。なすはしばらく水にさらす。耐熱のグラタン皿などに、オリーブオイルを薄く塗る。

しっかり水気を拭いたなす⇒トマトソース⇒ハーブをぱらぱら⇒ホワイトソース⇒ズッキーニ⇒トマトソース⇒ハーブぱらぱら⇒ホワイトソース⇒なす、と繰り返す。これをアルミホイルで覆い、トースターで２０分ぐらい焼く。

野菜が柔らかくなっていたら、ピザ用チーズをたっぷりかけて、（今度はホイルをかぶせずに）チーズに美味しそうな焦げ目がついてぐつぐつするまでさらに焼く。できた！