ズッキーニとなすのさんまバーグ 巻き
どんぐり食堂 @cook_40132860
さんまと豆腐の種にバジルをいれてズッキーニとなすで巻きました。爽やかな美味しさです
このレシピの生い立ち
お魚ハンバーグを夏野菜で巻いて見た目も楽しく♪
ズッキーニとなすのさんまバーグ 巻き
さんまと豆腐の種にバジルをいれてズッキーニとなすで巻きました。爽やかな美味しさです
このレシピの生い立ち
お魚ハンバーグを夏野菜で巻いて見た目も楽しく♪
作り方
- 1
ズッキーニとなすは縦に薄切りにして5分塩水につけます。
水気をきり耐熱皿に広げてラップをして2分半レンジ加熱します -
- 2
ラップを外して粗熱をとっている間に種を作ります。
さんまは三枚におろして骨近くの身はスプーンでこそげとります。 -
- 3
包丁で身をたたき、玉ねぎをみじん切りにしてあわせます。
-
- 4
解凍した凍み豆腐は水気を搾ってビニール袋にいれます
よく水切りした豆腐でも大丈夫ですが柔らかいので片栗粉で調整してね
-
- 5
3のさんま、粗みじん切りにしたバジル、○の調味量をビニール袋に入れてもんでよく混ぜます。
-
- 6
粗熱がとれた野菜の水気をペーパーでとり、小麦粉をうすくふります。
-
- 7
ビニールの先をハサミできり
野菜の上にしぼり巻きます。 -
- 8
巻き終わりを下になるようにしてある程度固まるまで蓋をして焼いたら具材の面を焼いて全体的に焼き色がつくようにします。
-
- 9
皿に盛りつけ、トマトを角切りにして塩、レモン汁を混ぜたソースを添えてできあがりです。
-
- 10
今回は炒り酢大豆(ID19555193)をトッピングしました
-
- 11
さんまの骨は揚げて骨せんべいに♪
-
- 12
バジルを今回はいれましたが、大葉も美味しいです。
大根おろしにポン酢もおすすめです♪
コツ・ポイント
焼くときは、ズッキーニとなすがとれないように巻き終わりから焼きます。
似たレシピ
-
茄子とズッキーニのベーコン巻きイタリアン 茄子とズッキーニのベーコン巻きイタリアン
ベーコンを茄子とズッキーニで巻き、市販のトマトソースで煮込みました。間違いない組み合わせと味付けで簡単イタリアン♪
-
とろり なすとズッキーニのチーズグリル♪ とろり なすとズッキーニのチーズグリル♪
なすとズッキーニの美味しさがぎゅっと詰まった、トースターにおまかせの簡単グラタン♪他のお料理をしながら、もう一品できちゃいます。＾＾なすとズッキーニ、チーズと絡んでとろけます♪
-
-
-
-
-
ズッキーニ巻きポルペッティーニのグラタン ズッキーニ巻きポルペッティーニのグラタン
イタリア風肉団子ポルペッティーニをズッキーニで巻きトマトソースとチーズでグラタン仕立てに鶏胸肉を使い軽い仕上がりに♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19547812
