ハモ落し
りろママ @cook_40023461
京都の祇園祭には欠かせないハモ料理。
１年に１回、京都の夏を味わいます。
このレシピの生い立ち
せっかく京都に住んでいるし、夏の風物詩を家で味わいたかった。
ニュースでコンチキチンを聞きつつ食べました。
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-45.html
ハモ落し
京都の祇園祭には欠かせないハモ料理。
１年に１回、京都の夏を味わいます。
このレシピの生い立ち
せっかく京都に住んでいるし、夏の風物詩を家で味わいたかった。
ニュースでコンチキチンを聞きつつ食べました。
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-45.html
作り方
- 1
ハモは一口大に切る。
片栗粉を薄くまぶし、酒・塩を加えた熱湯で１５秒ほどゆでて氷水にとり、水気をきる。 - 2
キュウリ、ミョウガ、大葉とともに盛り付け、梅肉で食べる。
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