なす→大きめの乱切り
豚バラ肉→５センチほどの長さに切り、酒、しょうゆ各少々をもみこんでおく。
調味料→まぜておく。

フライパンに、ごま油大さじ1ほどをしき、お肉を炒め、１度お皿にとっておく。

油の残ったフライパンでナスを炒め、火が通ったらお肉を戻して調味料を加え、照りがでるまで軽くフライパンを振ってできあがり。