マスタードマヨチキンのポテトフレーク焼き
ラブリ @cook_40023543
こんがり焼けた表面はサクサク、中はマヨネーズがじゅわっと染みたマッシュポテト♪ ふたつの食感がたまらない!!からめて食べればチキンはしっとり☆しかも洗い物はお皿１枚！の超ラクレシピ♪
このレシピの生い立ち
ず～～っと昔にテレビか何かでみたような・・・・・(^_^;) たしかこんな感じ？で作りつづけてます。
マスタードマヨチキンのポテトフレーク焼き
こんがり焼けた表面はサクサク、中はマヨネーズがじゅわっと染みたマッシュポテト♪ ふたつの食感がたまらない!!からめて食べればチキンはしっとり☆しかも洗い物はお皿１枚！の超ラクレシピ♪
このレシピの生い立ち
ず～～っと昔にテレビか何かでみたような・・・・・(^_^;) たしかこんな感じ？で作りつづけてます。
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウをしておく。（ややきつめがいいと思います☆）
- 2
ビニール袋にマヨネーズと粒マスタード、鶏肉をいれてもみこみ、そのまま２０～３０分置く。
- 3
薄くバターを塗った耐熱皿に、乾燥マッシュポテトを５mm～１cm厚さに敷き、その上に鶏肉をならべ、更に上から残りのマッシュポテトをかける。小さくちぎったバターを数箇所にのせ、パセリを散らす。
- 4
２００℃に熱したオーブンで２０～３０分程度、表面に焦げ目がついて肉に火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
下ごしらえにビニール袋を使えば、汚れ物がほとんどでません。急いでごはんの仕度をする時に便利です(^_^)
胸肉はもちろん腿肉でもOK☆唐揚げ用を使えば更にスピードアップ！
粒マスタードとマヨネーズはお好みで加減してくださいね。マヨネーズはお肉に天ぷらの衣がからむ程度を目安につけてください。少なすぎるとポテトフレークがカサカサになってしまいます。
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