ごぼうの豚肉巻き
はなかふぇ @cook_40021813
冷めてもおいしいので、お弁当に最適です!!
にんじんやいんげんまめを入れてもおいしいと思います!
このレシピの生い立ち
母が、お弁当によく入れてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、豚肉の幅にあわせて切り、水にさらす。
- 2
鍋にごぼうと、ごぼうが隠れる程度の水を入れ火にかける。
ごぼうが軟らかくなってきたら、だしの素を入れる。 - 3
ごぼうが丁度よい軟らかさになったら、☆を入れ味をみる。
味がしみ込むまで煮る。 -
- 4
鍋からごぼうを取り出し、豚肉で巻いていく。（煮汁は後で使うのでとっておく。）
-
- 5
フライパンに油をひき、ころころと転がしながら全体に焼き色をつける。
-
- 6
最後に、とっておいた煮汁をからませ完成。
-
- 7
水溶き片栗粉で、とろみをつけてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
１でごぼうを縦半分に切ると、少し早く軟らかくなります。
☆はお好みで調節してください。
４の写真左側は、豚のこま切れ肉で巻きました。形がちょっといびつに…。
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